自製輕量化乾燥料理｜墨西哥雜糧濃湯

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商品描述

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除了系列課程 #002 的自製乾燥飯之外，

我們也要和大家一起做，

不用化學加工品就能完成的「墨西哥雜糧濃湯」料理包。

「雜糧」本身是一種未經精緻處理的「粗糧」，

擁有各式各樣的營養素，也因保存最原始的營養成分與膳食纖維，

能增添餐食的飽足感、和幫助代謝體內廢物。

具有神奇魔法的 —「療癒濃湯」

我們將使用宜蘭在地生產出來的雜糧、蔬菜，經過燉煮、烘乾，

並現場教大家調配出層次豐富的「香料」，

一齊熬煮成具有神奇魔法的療癒濃湯。

精心製作出的「雜糧濃湯」料理包，

因著豐富的營養與充足的飽足感，

帶上山往往可以當作一餐，

如喝不完的餘湯殘渣，還能加入鷹嘴豆或燕麥粉，

製作成可隨時吃的豆餅行徑糧，或是作為煎餅食用！

𓆝 本堂課會學到 𓆜

⋫ 走訪深溝農村的日常

⋫ 乾燥食材的製作與保存

⋫ 雜糧濃湯製作（製作濃湯包）

⋫ 香料比例調製 / 油漬番茄教學

⋫ 不浪費的示範：雜糧豆餅行徑糧

𓆝 現學現食 𓆜

⋫ 墨西哥雜糧濃湯

⋫ 自家烘焙玉米片與莎莎醬

⋫ 風乾油漬番茄、樹豆

⋫ 時令果乾

（以上食材皆採用深溝村友善農法栽種的蔬果）

（如：友善墨西哥辣椒、紅蘿蔔、高麗菜、樹豆、番茄、玉米片、青松米、莎莎醬、果乾、香菜）

𓆝 課程日期 𓆜

3/13（六）10:00 - 12:00

𓆝 課程地點 𓆜

一簞食

264宜蘭縣員山尚深路124號（永慶商店隔壁）

𓆝 費用資訊 𓆜

課程定價｜＄1450

山友互揪優惠｜兩人以上報名課程 9 折優惠

𓆝 關於一簞食 𓆜

主理人｜哲維、子軒

一簞食，是一間以簡單樸實的飲食方式，

進行在地米食料理的蔬食餐廳。

重視在地風土飲食，

希望透過「樸實、健康、簡單」的料理風格，

向大家介紹宜蘭在地不同產區之稻米、蔬果的風土滋味，

將四季天然的美味傳遞給大眾。

𓆝 報名須知 𓆜

活動行前說明將於出隊前以 Email 通知，敬請留意。

為響應健康防疫生活，活動時請保持適當社交距離。

𓆝 取消與退費說明 𓆜

活動報名人數若未達開課門檻，將全額退費。

活動取消，於開課前五天告知，可退費 50%。

若於開課前三天取消，恕不退費。

𓆝 聯繫單位 𓆜

AMOUTER

02-2366-1110

shellyccc@amouter.com

如有任何問題，歡迎私訊 AMOUTER FB 粉專

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