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自製輕量化乾燥料理|墨西哥雜糧濃湯
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自製輕量化乾燥料理|墨西哥雜糧濃湯

指定分類,課程活動購買兩堂以上,結帳享有 9 折優惠(不限同堂課)

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除了系列課程 #002 的自製乾燥飯之外,

我們也要和大家一起做,

不用化學加工品就能完成的「墨西哥雜糧濃湯」料理包


「雜糧」本身是一種未經精緻處理的「粗糧」,

擁有各式各樣的營養素,也因保存最原始的營養成分與膳食纖維,

能增添餐食的飽足感、和幫助代謝體內廢物。







具有神奇魔法的 「療癒濃湯」


我們將使用宜蘭在地生產出來的雜糧、蔬菜,經過燉煮、烘乾,

並現場教大家調配出層次豐富的「香料」,

一齊熬煮成具有神奇魔法的療癒濃湯。










精心製作出的「雜糧濃湯」料理包,

因著豐富的營養與充足的飽足感,

帶上山往往可以當作一餐,

如喝不完的餘湯殘渣,還能加入鷹嘴豆或燕麥粉,

製作成可隨時吃的豆餅行徑糧,或是作為煎餅食用!










 𓆝  本堂課會學到  𓆜


 走訪深溝農村的日常

 乾燥食材的製作與保存

 雜糧濃湯製作(製作濃湯包)

 香料比例調製 / 油漬番茄教學

 不浪費的示範:雜糧豆餅行徑糧



 𓆝  現學現食  𓆜


 墨西哥雜糧濃湯

 自家烘焙玉米片與莎莎醬

 風乾油漬番茄、樹豆

 時令果乾


(以上食材皆採用深溝村友善農法栽種的蔬果)

(如:友善墨西哥辣椒、紅蘿蔔、高麗菜、樹豆、番茄、玉米片、青松米、莎莎醬、果乾、香菜)



 𓆝  課程日期  𓆜

3/13(六)10:00 - 12:00



 𓆝  課程地點  𓆜


一簞食

264宜蘭縣員山尚深路124號(永慶商店隔壁)



 𓆝 費用資訊 𓆜


課程定價|$1450
山友互揪優惠|兩人以上報名 課程 9 折優惠



 𓆝  關於一簞食  𓆜


主理人|哲維、子軒


一簞食,是一間以簡單樸實的飲食方式,

進行在地米食料理的蔬食餐廳。


重視在地風土飲食,

希望透過「樸實、健康、簡單」的料理風格,

向大家介紹宜蘭在地不同產區之稻米、蔬果的風土滋味,

將四季天然的美味傳遞給大眾。





 𓆝  報名須知  𓆜


活動行前說明將於出隊前以 Email 通知,敬請留意。

為響應健康防疫生活,活動時請保持適當社交距離。


 𓆝  取消與退費說明  𓆜


活動報名人數若未達開課門檻,將全額退費。
活動取消,於開課前五天告知,可退費 50%。  
若於開課前三天取消,恕不退費。

 


 𓆝 聯繫單位  𓆜

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