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帶著你的飯糰登山去|手作飯糰課+抹茶山小旅行
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帶著你的飯糰登山去|手作飯糰課+抹茶山小旅行

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「飯糰」— 雜食料理的標竿


你喜歡的是:家裡巷口邊,用糯米包覆肉鬆油條的橢圓形飯糰,

還是韓國外來種,用熱熱的米加上泡菜製作成的海苔飯捲、

又或是日系御飯糰、烤飯糰、梅子飯糰、味增飯糰呢?








以米食為主的亞洲國家,

餐餐以米飯料理生活,只要將米飯煮到恰到好處,

纏裹各種料理、剩菜、又或是喜愛的食材,

就能做出好吃又變化多端的飯糰。


這堂課程請到蔬食餐廳一簞食」來教大家「品味」米的香氣,

分辨不同米的品種與特性,煮出一鍋恰如其分的米飯,

包裹成好吃且帶上山還是好吃的飯糰。













「吃宜蘭的米,爬宜蘭的山」— 風土小旅行



你可能知道像極了抹茶冰淇淋的「聖母山莊」長什麼樣子,

卻不一定知道從宜蘭稻田裡長出來的「米」是什麼味道。


這一次我們希望帶大家從土地到高山,

於深溝農村聽田間故事,欣賞宜蘭的稻田;

手捏飯糰,吃宜蘭的風土滋味;

再用力地去爬宜蘭的山,一路品嚐山川的滋味。







 𓆝  本堂課會學到  𓆜


 宜蘭在地米食文化

 米的種類分辨與試吃

 米食の烹煮技術

 手捏飯糰の眉角

 各式小菜配方



 𓆝  現學現食  𓆜


 飯糰

- 薑醬黑木耳飯糰 


 登山小菜 

- 春菊 (茼蒿) 拌高湯芝麻 

- 涼拌高麗菜乾 

- 鹽漬大頭菜 or 蜜漬甜菜根



 𓆝  帶著手捏飯糰,一起爬抹茶山  𓆜


早上於「一簞食」上完飯糰課後,

帶著你的飯糰,上抹茶山吧!


活動時程(沿途交通自理)

09:00 一簞食集合,11:00 課程結束

12:00 五峰旗停車場,1730 下山回家


轉乘資訊

A:自行開車

B:搭乘火車or客運至宜蘭轉運站,再搭乘計程車 or 租機車至目的地。



 𓆝  課程日期  𓆜

3/14(日)09:30-17:30(已結束)

5/23(日)09:30-17:30(加開場)


 𓆝  課程地點  𓆜


一簞食

264宜蘭縣員山尚深路124號(永慶商店隔壁)


抹茶山集合地點

五峰旗停車場

262宜蘭縣礁溪鄉五峰路85



 𓆝 費用資訊 𓆜


課程定價|$1950
山友互揪優惠|兩人以上報名 課程 9 折優惠



 𓆝  關於一簞食  𓆜


主理人|哲維、子軒


一簞食,是一間以簡單樸實的飲食方式,

進行在地米食料理的蔬食餐廳。


重視在地風土飲食,

希望透過「樸實、健康、簡單」的料理風格,

向大家介紹宜蘭在地不同產區之稻米、蔬果的風土滋味,

將四季天然的美味傳遞給大眾。




 𓆝  報名須知  𓆜


活動行前說明將於出隊前以 Email 通知,敬請留意。

為響應健康防疫生活,活動時請保持適當社交距離。


 𓆝  取消與退費說明  𓆜


活動報名人數若未達開課門檻,將全額退費。
活動取消,於開課前五天告知,可退費 50%。  
若於開課前三天取消,恕不退費。

 


 𓆝 聯繫單位  𓆜

AMOUTER
02-2366-1110

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